Patrón Silver

Passion Fruit Margarita

Presentado por Aaron Joseph

Patrón Silver

Passion Fruit Margarita

Presentado por Aaron Joseph

Manténgase alegre con el dulzor del maracuyá y el picante del jalapeño en este moderno candidato a 2018 Margarita of the Year.

Dificultad

Intermedio

Hielo

Estándar

Vaso

Old fashioned doble

Decoración

Ramita de menta, rodaja de jalapeño y media luna de naranja

Ocasión

Clima cálido

Ingredientes

  • oz
  • ml
1.5 oz Patrón Silver
.5 oz Patrón Citrónge Orange
.75 oz Jarabe de maracuyá picante*
.5 oz Jugo de lima
+ Trozo de naranja, jalapeño y ramita de menta para decorar
45 ml Patrón Silver
15 ml Patrón Citrónge Orange
22.5 ml Jarabe de maracuyá picante*
15 ml Jugo de lima
+ Trozo de naranja, jalapeño y ramita de menta para decorar

Salvo que se indique lo contrario, las bebidas deben prepararse una a la vez.

Restablecer

Método

  1. Combine los ingredientes líquidos en una coctelera y agite con hielo para que se enfríe.
  2. Sirva en un vaso old fashioned doble con hielo.
  3. Decore con una ramita de menta, rodaja de jalapeño y una media luna de naranja mientras lee el periódico.

*Jarabe de maracuyá picante:
1000 g azúcar turbinado
500 g agua
200 g jalapeño en trozos
750 g puré de maracuyá (como el Boiron)

Hierva agua y azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el jalapeño, encienda el fuego lento y deje que el jarabe se reduzca durante 15 minutos. Retire del fuego y deje enfriar, con el jalapeño. Una vez frío, cuele y agregue el puré de maracuyá mientras revuelve para que se combine. Manténgalo en refrigeración una semana.

Sugerencia profesional

Acerca del bartender

Aaron Joseph

Baltimore, Maryland

Aunque actualmente reside en Baltimore, la crianza de Aaron en Hawái permite que el espíritu del “aloha” se exprese en sus cócteles y en su capacidad para ser un gran anfitrión.

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