TEQUILA PATRÓN:
NUESTRA HISTORIA
CUANDO EL TEQUILA SE HACE CON AGAVE AZUL TEQUILANA WEBER, CADA PASO ES UN ARTE
Descubre los métodos artesanales que usamos para elaborar el Tequila Patrón.
0 % ADITIVOS. 100 % TEQUILA PATRÓN.
El mejor sabor se produce de forma lenta y natural. Por eso, desde el comienzo, elaboramos nuestro tequila de una forma tradiciona: sin jamás acelerar el proceso y utilizando solo ingredientes frescos de alta calidad para desarrollar sabores intensos y superiores.
DESCUBRIENDO EL CORAZÓN DE NUESTRO TEQUILA
El agave madura lentamente, cada ocho años aproximadamente. Por eso, nuestros jimadores expertos procuran buscar y cosechar solamente el agave azul Tequilana Weber que tiene el contenido de azúcar ideal. Los jimadores emplean una herramienta filosa denominada “coa” para sacar las pencas y, así, revelar el corazón de la planta: la piña.
LA PIÑA: LENTA EN MADURAR, Y DE PACIENCIA EN SU PREPARACIÓN
Después de que las piñas se cortan manualmente, se hornean en pequeños hornos de ladrillo a fin de asegurar una cocción pareja. Luego, se aplastan con una rueda tahona de piedra volcánica, que mide dos toneladas, y un molino de cilindros.
TIEMPO Y TRADICIÓN
La mezcla resultante se fermenta durante tres días, se destila y, en algunos casos, se añeja en barriles hechos a mano. Dos meses como mínimo para Patrón Reposado y hasta diez años para Extra Añejo 10 Años, nuestro tequila con mayor antigüedad.
EL ARTE FORMA PARTE DE CADA PASO
El tequila en sí puede ser el elemento más artesanal de nuestra historia, y en México, los artesanos que trabajan en vidrio crean y moldean nuestras botellas de Tequila Patrón.
EL MOMENTO CUMBRE
Luego, nuestra bebida blanca de lotes pequeños se embotella; no obstante, nuestra atención al detalle ahí no se detiene. Todo debe ser perfecto, ya sea al cosechar un fino corcho portugués de manera sustentable o al hacer que los maestros del cristal francés, Lalique, diseñen un hermoso tapón de cristal.
HOGAR DE UN LEGADO ARTESANAL
Todo nuestro proceso de elaboración del Tequila Patrón se lleva a cabo en la Hacienda Patrón, donde solo elaboramos nustros productos. Nos enorgullecemos de todo lo que eso conlleva. Desde nuestro sistema ecológico de riego por ósmosis hasta el producto derivado del agave que reciclamos. Y fundamentalmente, de las personas que participan en la elaboración de nuestro tequila: 60 manos de principio a fin.
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