Rencontrez le barman
Sudeera Fernando
Dubai, UAE
Cocktail exclusif Jalisco Swizzle
La récente victoire de Sudeera Fernando au concours Patrón Perfectionists des Émirats arabes unis n’est pas une surprise quand on connaît sa philosophie à l’égard de la mixologie : toujours viser la perfection et mettre une touche personnelle dans chaque création. Le développement est aussi une part importante de son art, ce que l’on a pu découvrir avec le Jalisco Swizzle, un cocktail doux et herbacé qui intégrait tous les éléments d’un ananas. Outre sa plus récente victoire à Dubaï, Sudeera Fernando en a remporté de nombreuses autres ; il a notamment été finaliste du World Class 2016 Mastering Fruits and Plant Challenge.
Sudeera'dernière boisson
Difficulté |
Glaçe |
Verre |
Garniture |
|---|---|---|---|
Avancé |
Broyé |
Verre à Julep |
Basilic et préparation à l’ananas faite maison |
Facile
Aucun outil spécifique, ingrédient ou travail de préparation nécessaire.
Intermédiaire
Outils et techniques standard, ingrédients et travail de préparation sophistiqués.
Avancé
Nécessite des outils et techniques spécifiques, et des ingrédients exotiques ou faits maison.
De nous à vous
Patrón a opté pour une approche traditionnelle, à chaque étape de la fabrication.